天ぷら（てんぷら）とは 魚介類、 野菜、 山菜等に、 小麦粉に卵をあわせた衣をつけて 油で揚げた 日本料理。「 天麩羅」「 天婦羅」とも表記し、「 蕎麦」「 寿司」に並ぶ代表的な伝統的「日本料理」である。
