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ユニット_(酵素活性)
単位
名称=ユニット（酵素単位）
英字=enzyme unit
記号=U
単位系=
物理量=酵素活性
組立=µ mol/ min
定義=1分につき1マイクロモルの基質の化学反応を促進する酵素活性
SI=(1/60) µ kat
で、そのまま訳せば「酵素単位」であるが、日本語では「ユニット」という単位名称で呼ばれる。
1ユニットは、至適条件下（温度30 ℃で、最も化学反応が進む 酸性度）で毎分1マイクロ モル(µmol)の 基質を変化されることができる酵素量（1マイクロモル毎分）と定義されている。この単位は、 1964年に国際生化学連合（現 国際生化学・分子生物学連合）が採択したものである。なお、この際の定義文中では「国際単位」(international unit)という名称が用いられているが、ビタミンなどの生物学的効果を示す 国際単位(IU)や、 国際単位系(SI)とは無関係である。
1 U = (1/60) µkat = 約 16.667 nkat
U